Partitions et réductions pour piano de Gioachino Rossini

Gioachino Rossini (1792-1868) était un compositeur italien qui s'est surtout fait connaître par ses 39 opéras. Ils sont tous caractérisés par des chants colorés richement ornés – entièrement dans la tradition du bel canto.

Parmi ses opéras les plus célèbres figurent Il barbiere di Siviglia (Le Barbier de Séville), L'italiana in Algeri(L'Italienne à Alger), La Cenerentola (Cendrillon), mais aussi Il turco in Italia (Le Turc en Italie), Il viaggio a Reims (Le Voyage à Reims), La gazza ladra (La Pie voleuse) sont souvent au programme des maisons d'opéra du monde entier. Le Guillaume Tell (Guillaume Tell), connu aujourd'hui surtout pour son ouverture, est le dernier opéra de Rossini

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Lorsqu'il a pu négocier une annuité à vie en 1830 (son employeur, le roi de France Charles X, a dû abdiquer pendant la révolution de juillet), il s'est entièrement consacré à sa deuxième passion, la cuisine : "Le maestro et moi, nous vivons pour manger et nous accomplissons cette tâche consciencieusement", a écrit un jour sa femme. La cuisine raffinée et riche des Rossini était connue dans tout Paris. Même longtemps après sa mort, Rossini a été célébré comme l'un des "piliers de la culture alimentaire en France". Aujourd'hui, "à la Rossini" signifie surtout : avec du foie d'oie et beaucoup de truffes.

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